|
Введение |
Жизнь в Природе |
Питание и ведение хозяйства в туристском походе |
|
|
А.П. Суханов
Питание и ведение хозяйства в туристском походе
● Книга знакомит читателей с основами
лактовегетарианского питания в походе, рассказывает о подборе и
обработке продуктов, рекомендует облегченную методику составления
рациона и содержит рецепты лактовегетарианских блюд. В материале сделан
акцент на предварительной психологической подготовке участников
путешествия, освещены некоторые хозяйственные стороны походных будней,
туристские традиции.
● Книга предназначена для организаторов спортивных
походов и путешественников.
|
Суханов Александр Петрович
ПИТАНИЕ И ВЕДЕНИЕ ХОЗЯЙСТВА В ТУРИСТКОМ ПОХОДЕ
Красноярский Государственный Университет
Методические рекомендации
Издание второе, дополненное и переработанное
Красноярск, 2003
|
|
Рецензенты:
доцент кафедры физической культуры Красноярского технического
университета, мастер спорта СССР по спортивному ориентированию, мастер
спорта СССР по пешеходному туризму Ю. А. Богащенко;
кандидат педагогических наук, заведующий кафедрой теоретических основ
физической культуры Красноярского государственного университета, мастер
спорта СССР по спортивному ориентированию В. М. Гелецкий. |
|
|
| |
|
|
Концепция питания в
туристском походе Вегетарианство и мировоззренческие вопросы |
|
Психологические
аспекты питания в туристском путешествии |
|
Обязанности завхоза |
|
● Составление
походного меню и перечня необходимых продуктов |
|
● Закупка продуктов |
|
● Обработка и
упаковка продуктов |
|
● Распределение
продуктов с учетом веса снаряжения |
|
● Дежурства и выдача
продуктов |
|
● Основы
рационального питания в походе |
|
Рецепты походных
вегетарианских блюд |
|
● Первые блюда |
|
● Каши |
|
● Выпечка |
|
● Прочие блюда |
|
● Напитки |
|
● Перекусы |
|
● Продукты для
походов в безлесной зоне и восхождений |
|
● Адаптогены |
|
Питьевой режим |
|
Заброска и сохранение
продуктов |
|
Кухня и костровые
принадлежности |
|
Описание кострового и
кухонного инвентаря |
|
Приготовление пищи в
безлесных районах |
|
Техника безопасности
во время приготовления пищи |
|
Хозяйственные дела в походе |
|
● Обустройство
стоянки |
|
● Баня |
|
● Стирка |
|
● Сушка вещей и
снаряжения |
|
● Утилизация бытовых
отходов |
|
● Маленькие хитрости
завхоза |
|
Послепоходный анализ
рациона и режима питания |
|
Заключение |
|
Литература |
|
Приложение 1 Объемные
меры продуктов |
|
Приложение 2 Пищевые
добавки, вызывающие заболевания |
|
Приложение 3 Время варки
каш, соотношение воды и крупы |
Приложение 4 Костровые принадлежности и посуда |
|