Введение
Жизнь в Природе
Питание и ведение хозяйства в туристском походе
Кухня и костровые принадлежности
В прил. 4 приведен перечень рекомендуемых костровых принадлежностей, входящих в групповое снаряжение, и посуды. Это, так сказать, памятка для опытных путешественников и рекомендация для начинающих туристов.
Концепция питания в туристском походе Вегетарианство и мировоззренческие вопросы
Психологические аспекты питания в туристском путешествии
Обязанности завхоза
● Составление походного меню и перечня необходимых продуктов
● Закупка продуктов
● Обработка и упаковка продуктов
● Распределение продуктов с учетом веса снаряжения
● Дежурства и выдача продуктов
● Основы рационального питания в походе
Рецепты походных вегетарианских блюд
● Первые блюда
● Каши
● Выпечка
● Прочие блюда
● Напитки
● Перекусы
● Продукты для походов в безлесной зоне и восхождений
● Адаптогены
Питьевой режим
Заброска и сохранение продуктов
Описание кострового и кухонного инвентаря
Приготовление пищи в безлесных районах
Техника безопасности во время приготовления пищи
Хозяйственные дела в походе
● Обустройство стоянки
● Баня
● Стирка
● Сушка вещей и снаряжения
● Утилизация бытовых отходов
● Маленькие хитрости завхоза
Послепоходный анализ рациона и режима питания
Заключение
Литература
Приложение 1 Объемные меры продуктов
Приложение 2 Пищевые добавки, вызывающие заболевания
Приложение 3 Время варки каш, соотношение воды и крупы
Приложение 4 Костровые принадлежности и посуда